PREFERENSI KONSUMSI MAKANAN SUMBER KALSIUM DAN ZAT BESI PADA REMAJA SMAN 113 JAKARTA

Abstract

Penelitian cross sectional ini bertujuan untuk mengetahui preferensi konsumsi makanan sumber kalsium dan zat besi pada remaja serta faktor-faktor apa saja yang memiliki hubungan dengan preferensi tersebut. Penelitian dilakukan di SMAN 113 jakarta dengan melibatkan 278 sampel. Hasil studi menunjukkan 86.7% dan 74.1% subjek memiliki preferensi yang baik terhadap makanan sumber kalsium maupun sumber zat besi, 58.7% menganggap faktor sensori sebagai hal yang tidak terlalu penting untuk dipertimbangkan ketika memilih makanan, 94% subjek memiliki pengetahuan yang baik mengenai kalsium, 67% subjek memiliki pengetahuan yang kurang mengenai zat besi, 66% subjek bukan pemilih makanan, 70.9% subjek memiliki ketersediaan makanan sumber kalsium di rumah dalam satu minggu terakhir dan lebih dari 56.5% subjek memiliki ketersediaan sumber zat besi dalam satu bulan terakhir, 57.2% subjek orang tua subjek selalu mengingatkan dan atau menyediakan makanan sehat bagi subjek, 71.6% subjek memilih makanan yang akan dikonsumsi karena keinginan diri sendiri, 64% subjek merasa teman tidak berpengaruh sama sekali terhadap jenis makanan yang subjek pilih untuk dikonsumsi. Terdapat hubungan signifikan (p<0.05) antara sikap dan tingkat kesukaan dengan preferensi konsumsi sumber kalsium. Terdapat hubungan signifikan (p<0.05) antara sikap, tingkat kesukaan, dan ketersediaan makanan di rumah.dengan preferensi konsumsi sumber zat besi.